西荻窪の日本料理店「和食梅田」/こだわり

こだわり

その日の朝、豊洲市場より仕入れた
鮮度抜群のお魚季節に合わせて
店主の厳選した魚をご用意しております。
お造り、焼き物、煮物に、天ぷら、
旬のお魚をお楽しみいただけます。

コースまたは単品からお選びいただけます。
四季折々の食材に腕を振るい、
さまざまな料理で皆様をおもてなしいたします。
一皿一皿を熟練の技で、丁寧におつくりいたします。
「和食」を日本の四季とともにご堪能ください。

お野菜は主に専売無農薬農家から
仕入れたものを使用しています。
四季を感じていただくと同時に
安心してお召し上がりいただけます。
天ぷらやおひたしなど素材の良さを
味わっていただけるようご提供いたします。

日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキー、果実酒、
各種お取り扱いしております。
できる限り試飲し和食に合うものを
産地問わず仕入れています。

日本酒はお食事合うよう辛口を基本に
日本各地からお取り寄せしております。
お魚やお野菜に旬があるように日本酒にも旬がございます。
仕入れ状況に応じてご提供できるお酒も異なりますので
ご理解ください。
日本酒をご注文の際にはお好きな季節感のある
柄のお猪口をお選びいただけます。

ウィスキーに関しましてはジャパニーズ、
スコッチ、アメリカンの約50種からお選びいただけます。
コース最後のデザートの代わりに
自家製レーズンバターとお楽しみいただくことも可能です。
お気軽に店主までお尋ねください。